HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CH。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。Kenzo Estate Asatsuyu 2024 ハーフボトル4本セット。コント ラフォン ムルソー　2018年。入手困難　ボールナール Le Ginglet 2022 ナチュラルワイン。【希少】ワイン くまコーラpop。Calera Pinot Noir 2022 750ml　×3本。入手困難　マリア&セップムスター エアデErde 2020 オレンジワイン。(新品) シャトー・ムートン・ロートシルト・グラン・クリュ 1998年。Buisson-Charles “Corton Grand Cru” 2021。M.シャプティエ Sizeranne 2015 赤ワイン シズランヌ。【匿名、即日発送】ケンゾーエステート asuka 2018。Bersano Barbera d'Asti バルベーラ1988年750ml。Dom Perignon Vintage ドンペリニヨン ヴィンテージ2004。2001年 シャトー・ラトゥール 赤ワイン。シャトーオーブリオン 2013 750ml 未開栓。あさつゆ2023 asatsuyu 白ワイン　375m l。ラヴァンチュール　オプティマス 2016。ルイナール Ruinart Blanc de Blancs 750ml。ア*ン様 Overture 2021 赤ワイン 750ml。フィリップボールナール　ロゼ・キュヴェ・タン・ミュー2011年1500ml。3/9 22時まで値下げ‼️シャトーピション ロングヴィル バロン2012。Double Diamond 2022 ダブルダイアモンド。ドメーヌ•ボールナール　ルージュ・レド・メモワール